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Zubehör + Aufbewahrung / Mehlsiebe

Mehlsiebe Grießsiebe Griess-Siebe

Man könnte meinen, wenn man erstmal eine gute und fein mahlende Kornmühle besitzt, braucht man keine Mehlsiebe. Das mag für Besitzer einer Elsässer Getreidemühle vielleicht zutreffen...

Aber Kuchenbäcker, aufgepasst: Biskuit-Teig aus Vollkornmehl gelingt besonders gut, wenn vor der Teigzubereitung die Kleie abgesiebt und zum Schluss wieder unter den Teig gehoben wird. 
Mit der groben Masche können grobe Mehlkörner („Grieß") und mit der feinen Masche kann Kleie abgesiebt werden.
Mit unserem Sieb-Set trennen Sie Mehl, Grieß und Kleie sogar in einem Arbeitsgang!

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