Mahlsteine für Schnitzer Cerealo, Grano 100 und Strato

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  Wir freuen uns über Ihr Interesse zu Artikeln aus dem Bereich Ersatzteile / Schnitzer-Ersatzteile / Grano/Vario/Cerealo/Strato-Ersatzteile. Nachfolgend finden Sie Detailinformationen zum Artikel Mahlsteine für Schnitzer Cerealo, Grano 100 und Strato.
  Weitere Artikel zu dem Hersteller Schnitzer Mühlen finden Sie in unserer Herstellerübersicht.
  
  

  Mahlsteine für Schnitzer Cerealo (90er-Jahre), Grano 100 und Strato

  ⚠️ Wichtiger Hinweis zur Kompatibilität

  Der Modellname „Cerealo“ wird bei Schnitzer für zwei völlig unterschiedliche Mühlengenerationen verwendet.
  Dies führt seit Jahren zu vielen Fehlbestellungen.

  Die hier angebotenen Mahlsteine passen ausschließlich zu:

  • Schnitzer Cerealo (Modell ohne Zahl, Bauzeit 1990er-Jahre)

  • Schnitzer Grano 100

  • Schnitzer Strato

  Nicht kompatibel sind diese Steine mit den heutigen Modellen:

  • Cerealo 100

  • Cerealo 125

  • Cerealo 200

  Diese modernen Geräte nutzen andere Steinaufnahmen, andere Lagerkonzepte und andere Mahlwerksgeometrien.

  Bitte prüfen Sie Ihr Mühlenmodell sorgfältig vor der Bestellung.

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  Vor dem Steinwechsel: Justierung prüfen – oft die eigentliche Ursache

  Ein groberes Mahlbild entsteht in vielen Fällen nicht durch beschädigte Steine, sondern durch natürlichen Steinabrieb nach jahrelangem Einsatz.
  Mit zunehmender Betriebszeit werden die Steine dünner. Dadurch verändert sich die Grundposition der Feineinstellung.

  Die Schnitzer-Mühlen dieser Baureihe besitzen dafür ein mechanisches Ausgleichssystem:
  Über den Zahnradsprung am Verstellhebel lässt sich der Verschleiß präzise kompensieren.

  Justieranleitung

  1. Mühle auf ganz fein einstellen

  2. Gerät auf den Kopf stellen, um die Steinlagerung zu entlasten

  3. Bodenplatte entfernen (4 Schrauben)

  4. Lüftungsrad mit 2-mm-Inbus lösen
     – Die Schraube sitzt seitlich im Lüfterkörper

  5. Drei Schrauben des Verstellhebels lösen

  6. Verstellhebel anheben, bis die kleinen Zahnräder frei stehen

  7. Hebel 1–2 Zähne Richtung „grob“ (im Uhrzeigersinn) versetzen
     → Dieser Schritt stellt die Abstandsdifferenz durch Steinverschleiß wieder her

  8. Alles montieren und Feinheit prüfen

  In vielen Fällen mahlt die Mühle nach dieser Justage wieder wie im Neuzustand.

  Erst wenn die gewünschte Feinheit trotz korrekter Einstellung nicht mehr erreichbar ist, sollte ein Steinwechsel erfolgen.

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  Technische Details – Stehender Mahlstein (Stator)

  Der Stator ist in einen präzise geformten Gummiwulst eingeklebt. Dieser dient als:

  • Zentrierung in der Mahlkammer,

  • Schwingungsdämpfer,

  • Halterung des Steinsegments.

  Maße und Spezifikation:

  • Außendurchmesser Stein: 90,5 mm

  • Innendurchmesser Stein: 34,5 mm

  • Durchmesser Gummiwulst: 100,5 mm

  • Dicke: 24,5 mm

  • Gewicht Stein: 281 g

  • Gesamtgewicht inkl. Gummiwulst: 289 g

  • Mahlmuster: Vierfach-Strahl
    – ideal für hohe Feinheit und gute Durchsatzleistung

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  Technische Details – Drehender Mahlstein (Rotor)

  Der Rotor trägt die Flügel, die sowohl der Getreidezufuhr als auch der Mahlkammerkühlung dienen.

  Maße und Spezifikation:

  • Durchmesser Stein: 90,5 mm

  • Durchmesser Flügel: 107 mm

  • Dicke: 27 mm

  • Gewicht: 291 g

  • Mahlmuster: Dreieck
    – erzeugt einen kräftigen Kornabrieb und harmoniert konstruktiv mit dem Vierfach-Strahl des Stators

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  Wann ein Austausch wirklich notwendig ist

  Ein neuer Steinsatz wird erst dann empfohlen, wenn folgende Punkte auftreten:

  • Das Mahlbild bleibt trotz korrekter Justierung deutlich zu grob

  • Sichtbare Ausbrüche oder Abnutzung am Mahlprofil

  • Erhöhte Temperaturentwicklung während des Mahlens

  • Spürbar längere Mahlzeiten als früher

  • Unruhiger Lauf oder verändertes Geräuschverhalten

  Sind diese Symptome vorhanden, bringen neue Steine meist eine klare Leistungsverbesserung.

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  Lieferumfang

  • 1× Stehender Mahlstein (Stator) mit Gummiwulst

  • 1× Drehender Mahlstein (Rotor) mit Flügelkörper

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  Hinweis zur Lebensdauer

  Die Steine dieser Baureihe sind bekanntermaßen langlebig. Je nach Nutzungshäufigkeit und Getreidehärte erreichen sie oft 15–25 Jahre, teilweise deutlich mehr.
  Regelmäßige Justierung verlängert die nutzbare Lebensdauer zusätzlich.